立夏吃茶叶蛋的由来
“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”随着立夏节气的到来,天气也一的变得炎热起来,人们经常会有一种四肢乏力的感觉,似乎做什么事情,都打不起精神,食欲也开始减退逐渐消瘦,古人称其为“疰夏”。
立夏日一般在农历的四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,后来茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。
古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。